beste Qualität
durch Labor geprüft
ohne Zuckerzusatz
ohne Zusatzstoffe

Rote Datteln haben einen vorwiegend süßen und milden Geschmack. Getrocknete rote Datteln duften intensiv und sind knackig oder weich. Die Jujube-Frucht besitzt rotes Fruchtfleisch. Geschmack ist wie Äpfel mit einer süssen bis hin zu sauren Note. Ihr Fruchtfleisch ist zart und hat einen natürlichen, kandierten Fruchtgeschmack; zudem sind sie sehr nahrhaft.

Getrocknete rote Datteln können roh verzehrt werden. Für eine bessere Nährstoffaufnahme empfiehlt es sich jedoch, sie zu dämpfen, in Wasser einzuweichen oder in Brei zu kochen. Jujube-Ingwer-Tee ist auch eine gute Wahl. Die besten Methoden sind: täglich 5–10 Datteln roh essen (gründlich waschen!) oder sie in Stücke reißen und in Wasser einweichen, in Brei kochen oder zu Suppe verarbeiten.

Der Großteil der hochwertigen Jujuben stammt aus China. Die wichtigsten Anbaugebiete sind die Provinzen Xinjiang, Shandong, Hebei, Shanxi, Shaanxi und Henan. Besonders bringt Provinz Xinjiang, mit seinen vielen Sonnenstunden und der hohen Wärme, hochwertige Jujuben hervor. Aber Provinz Shanxi gilt als die „Heimat der Jujube“ und blickt auf eine lange Tradition zurück.

Beim Trocknen intensiviert sich der hervorragende Geschmack der Chinesischen Jujuben. Der Geschmack bleibt also nicht nur erhalten, sondern wird ohne den Zusatz von künstlichen Stoffen und Zucker sogar noch stärker!

In China wurden die roten Brustbeeren bereits in dem Buch Shennong ben cao jing (zwischen 300 v. Chr. und 200 n. Chr.) unter dem Namen Zao (枣) als wichtige Arzneidroge beschrieben. Im Mittelalter wurden Jujube-Früchte, bevorzugt die „großen“ der Chinesischen Jujube, in der Heilkunde verwendet. Im 18. Jahrhundert wurden die Jujuben-Früchte in Europa Chinesische Datteln genannt. Mehr Informationen finden Sie hier.