Die Chinesische Jujube (Ziziphus jujuba ), auch Chinesische Dattel (oder Kumul-Dattel), Rote Dattel, Azufaifa oder Brustbeere genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Kreuzdorngewächse (Rhamnaceae). Sie stammt aus Nord- und Nordostchina und wird heute weltweit kultiviert.
Jujubebäume können normalerweise bis zu einer Höhe von 10 Metern wachsen. Der Stamm ist rau und in Längsrichtung bis schuppig gespalten, und die Rinde ist braun bis grau-braun. Die kürzeren Zweige haben kurze Stacheln. Die Blütezeit ist von Mai bis Juli und die Fruchtreifezeit ist von August bis Oktober.
Blätter
Der Blattstiel ist 1 bis 6 mm lang und kann bei jungen Zweigen maximal 1 cm erreichen. Die Form der Klinge ist oval oder rund. Die Blätter sind hellgrün bis dunkelgrün, sie sind 3 bis 7 cm lang und 1,5 bis 4 cm breit. Die Ränder der Blätter sind fein gezahnt und die Spitzen werden abgerundet und stumpf.
Blütenstände und Blüten
Das Stiel ist 2 bis 3 mm lang. Zwitterblüten erscheinen kahl und gelbgrün. Der Teller ist dick, fleischig und rissig. Die Kelchblätter sind breit, zentral, proximal und abgerundet.
Früchte und Samen
Steinfrucht erscheint orange-rot bis rot oder rotviolett. Sie sind zu einer schmalen ovalen Form mit einer Länge von 2 bis 3,5 cm und einem Durchmesser von 1,5 bis 2 cm.
Geschichte und Nutzung
Jujube kommt aus China und hat eine mehr als 5.000-jährige Geschichte. Obwohl sie auch in Japan, den USA und anderen Ländern verkauft werden, werden sie nicht kommerziell angebaut, aber China ist als wichtige Obstspezialität weit verbreitet.
Jujube ist köstlich und nahrhaft. Jujube hat unter allen Obstsorten den höchsten Zuckergehalt. Frische Datteln enthalten mehr als 20% Zucker und getrocknete Datteln enthalten 30% bis 50% Zucker. Jujube hat eine lange Blütezeit und viel Honig. Es ist eine gute Quelle für Honig und grüne Bäume.
